利用海洋微生物微抽取生物油,具有的魚油不可比擬的優(yōu)點:
1、篩選出的產(chǎn)油微生物都含有相當(dāng)高多不飽和脂肪酸含量;
2、微生物油的氧化穩(wěn)定性較好;
3、產(chǎn)油微生物一旦被分離,即可通過生物技術(shù)手段擴(kuò)大培養(yǎng),不必有資源緊缺的擔(dān)憂;
4、從微生物中提取的多不飽和脂肪酸沒有魚腥味,且有些微生物所含的不飽和脂肪酸成分單一,減少了分離過程中相互間的干擾。
5還可通過生物技術(shù)手段對產(chǎn)油微生物的基因組加以改造,進(jìn)一步提高其生產(chǎn)多不飽和脂肪能力。
因此,利用微生物生產(chǎn)DHA具有廣闊的前景。
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